V„ Jane Armitage, profesor la Universitatea Oxford, Statele Unite, a declarat:
„Am investit treizeci de milioane de dolari în acest studiu ce a durat cinci ani, iar rezultatele sunt triste: vitaminele artificiale nu protejează împotriva bolilor de inimă sau a cancerului. Vestea bună însă este că vitaminele ce provin din surse naturale acționează sinergic și într-un mod profound benefic asupra organismului, menținându-l sănătos și prevenind îmbolnăvirea.”
Profesorul dr. Rory Collins, șeful echipei de cercetători a declarat:
„Tabletele cu vitamine de sinteză sunt inutile. Reclamele care afirmă că anumite vitamine artificiale previn cancerul, cataracta, artrita și multe alte boli, de fapt sunt false.”
„Antioxidanții polifenolici ca flavonoidele se găsesc în mod natural în legume, fructe și băuturi ca ceaiul și vinul. Aportul lor a fost semnificativ și invers asociat cu mortalitatea în boli cardiovasculare și de asemenea s-a demonstrat corelația inversă cu incidența infarctului miocardic.” (Vinayak V. Kedage, Jai C. Tilak, Ghanesham B. Dixit, Thomas P. A. Devasagayam și Minal Mhatre, în revista Critical Reviews in Food Science and Nutrition, 47:175–185 (2007)
Flavonoidele au normalizat activitatea enzimelor cheie ale turnover-ului sfingolipidic, ale conținutului de ceramide al ficatului lezat și celulele hepatice, au stabilizat membranele hepatocitelor.” (Nataliya A. Babenko și Elena G. Shakhova în revista Lipids in Health and Disease 2008, 7:1, 28 January 2008) Proprietățile flavonoidelor în sensul susținerii sănătății rezultă din capacitatea lor de a scădea riscul bolilor degenerative cum ar fi boala coronariană, unele forme de cancer, artrită reumatoidă, bolile Parkinson și Alzheimer. Aceste efecte medicale ale flavonoidelor sunt atribuite în special efectului antioxidant, legarea radicalilor liberi, chelarea ionilor metalici, inhibarea enzimelor, modularea expresiei genelor și interacțiunea cu căile de semnalizare intercelulară.” (Dragan Amic, Dusanka Davidovic Amic, Drago Beslo, Vesna Rastija, Bono Lucic și Nenad Trinajticîn revista Current
